خامه یکی از محصولات لبنی پر مصرف بوده که دارای خواص بیشماری میباشد. به دلیل این که خامه به طور مستقیم از چربی شیر گرفته میشود به نوعی بعنوان پر چرب ترین فرآورده لبنی شناخته میشود.

خامه به سبب فسفر بالایی که دارد برای عملکرد مغز مفید میباشد. به دلیل وجود چربی های اشباع شده بالا، برای کسانی که میل به  افزایش وزن و چاقی دارند میتواند ثمربخش باشد.

چربی موجود در خامه بسیار بالاست، به همین دلیل برای کسانی که دچار چاقی و چربی خون هستند مضرر است.

در علم مزاج شناسی، تمامی مواد غذایی با توجه به اینکه گرم، سرد، تر یا خشک هستند، طبقه‌بندی می‌شوند و متقابلاً با توجه به مزاج های مختلف تاثیرات متفاوتی بر شرایط فیزیکی و خلق و خوی افراد میگذارد.

مزاج و مصلح خامه

خامه داری مزاج سرد و تر بوده و در مقابل مصلح خامه عسل میباشد.